Vi essa matéria na SUPER, olha que joia!
Por que alguns vinhos causam dor de cabeça?
Não é necessário se embriagar para sentir na cabeça os efeitos de um vinho vagabundo. Isso acontece por causa de um produto que a indústria utiliza para conservar a bebida:
o anidrido sulfuroso, ou dióxido de enxofre. Trata-se de uma substância
antioxidante que mata leveduras, fermentos e bactérias indesejáveis e
sem a qual o vinho
viraria rapidamente vinagre. O anidrido sulfuroso está presente, legal e
obrigatoriamente, em todos os vinhos, inclusive nos vinhos orgânicos
(elaborados com uvas plantadas sem defensivos agrícolas). Ocorre que
alguns produtores exageram na quantidade do aditivo. E um efeito
colateral do excesso de anidrido sulfuroso é, justamente, a dor de
cabeça.
Nenhum comentário:
Postar um comentário