Jantar em casa: Quibe de quinoa

Olá Pessoal,

Ontem, quarta feira, fiz esse quibe de quinoa.

Chamei o Rafael e meus pais para experimentarem a receita.

Ficou divino!!!

Menu light:

- Salada de alface, agrião, tomate cereja, maçã verde e fava

- Molho para temperar a salada

- Quibe de quinoa 

Seguem as fotos e as receitas:

Quibe de quinoa

1 1/2 xícaras de quinoa em grão

4 xícaras de água

3 xícaras de carne moída (400gr)

2 colh (sopa) de azeite de oliva

2 colh (chá) de sal marinho (ou normal)

1/2 colher (chá) de pimenta síria

1 cebola pequena

3 dentes de alho

Preparo:Numa panela, coloque a quinoa e a água. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe com a tampa por 20 minutos.  Retire do fogo e misture a carne moída refogada na cebola e alho, o azeite, o sal e a pimenta. Coloque a quinoa com a carne moída numa assadeira. E asse em forno alto (220°C) pré-aquecido, por 30 minutos. 

PS: Pessoal, vou fazer diferente da próxima vez, não vou refogar a carne moída. Vou colocar ela  crua mesmo, pois ficou esfarelando.

Salada de Fava 

Ingredientes:

- Fava,

- cebola,

- alho, 

- azeite

- sal,

- aceto balsâmico,

- pimenta

Cozinhe a fava, mas não deixe ela desmanchar. Deixe esfriar e tempere com os ingredientes acima. Sirva.

Molho para Salada

- 3 col de sopa de azeite,

- 1 col de sopa de óleo de semente de abóbora,

- 1 col de sopa de mel,

- pimenta preta moída na hora a gosto

- 2 col de sopa de mostarda

Misture tudo e sirva

Óleo de semente de abóbora da Vital Atman

Salada de fava

Molho para salada

Salada de alface e agrião

Maçã verde para acompanhar

Tomate cereja

Quibe de quinoa

Quibe de quinoa

Meu prato! Não ficou bonito?

Pai de nutricionista é assim: come certinho... (quem vê pensa!)

Namorado de Nutri experimenta TUDO!!!!

PS: pessoal, gosto muito de usar os óleos da Vital Âtman...

Essa é a carinha dele.. a foto que eu postei acima é do vidrinho que eu ganhei deles.

 De cor verde-escura e sabor suave, é muito interessante para uso na gastronomia, principalmente em saladas, pois não se pronuncia na preparação, além de ser fonte de saúde e nutrição. 

É fonte de gorduras poliinsaturadas; 60% de sua composição é de ácido graxo linoléico (ômega-6), essencial para o organismo humano. 

É considerado boa fonte de vitamina E, pois mais de 10% de sua composição é formada por tocoferóis, importantes no combate aos radicais livres. A Vitamina E pode atuar como um poderoso antioxidante. É um excelente produto que pode combater dislipidemias.