Mostrando postagens com marcador alimentos saudáveis. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador alimentos saudáveis. Mostrar todas as postagens

quarta-feira, 9 de julho de 2014

Lasanha de Berinjela

Olá Queridos,

Essa receita de Lasanha de Berinjela ficou demais!!!! Um ARRASO!!!


Lasanha de Berinjela

  • 2 berinjelas cortadas no sentido do comprimento (eu gosto bem fininho);
  • 200-300gr de cogumelos frescos;
  • 06-07 tomates para fazer o molho
  • manjericão a gosto
  • Sal e pimenta
Modo de Preparo: Corte os tomates em cubinhos e refogue numa panela para fazer o molho, tempere com sal e pimenta e deixe para colocar o manjericão por último. Corte os cogumelos em fatias finas e refogue numa frigideira com um pouco de manteiga e shoyo. Aqueça uma frigideira com 1 gota de óleo (as vezes nem é preciso) e grelhe as berinjelas. Numa forma monte a lasanha. Comece com o molho de tomate (que você já adicionou o manjericão), depois as berinjelas, depois o cogumelo. Repita o processo até terminar os ingredientes. Em cima coloquei ricota feita com tofu (queijo de soja) mas não tem necessidade! Leve ao forno e quando estiver borbulhando, está bom!
Obs: cuidado com o sal, afinal de contas o shoyo já é salgado!

Berinjela grelhando
Cogumelos refogados

Molho de tomate com tomates

E no final, decorada com ricota de tofu

Hum!! Mto bom, né? Ficou ótima!
Deu água na boca????? Corre lá! Faz você também!

terça-feira, 17 de setembro de 2013

Vídeo: Animação mostra o sinistro mundo da industrialização da comida

Tocante animação mostra o sinistro mundo da industrialização da comida


A Chipotle é uma rede de comida mexicana que vem há alguns anos se destacando por mostrar uma grande preocupação sobre a industrialização da comida, e fortalece essa visão com o posicionamento “Cultivate a better world” (algo como: cultivar um mundo melhor) de forma bastante eficaz.
Eu já tinha colocado um vídeo mostrando a propaganda deles aqui no blog, se não lembra clique aqui.

Recentemente, eles lançaram um vídeo memorável para lançar seu novo app de um jogo (para iOS e gratuito) que mostra a saga de um espantalho em ajudar animais enjaulados, proteger  e levar vegetais frescos para sua cidade.

Que fique claro que a rede não é prega o vegetarianismo, ela trabalha com carne de animais (muitos pratos mexicanos acompanham carne), mas o que a Chipotle defende e faz, é ter fornecedores de carnes responsáveis, onde o rebanho é criado de forma natural, sem intervenção de hormônios e/ou aditivos. Essa é uma causa de interesse de todos, pois hoje em dia temos nos alimentado de carnes que vêm carregadas de hormônios sintéticos e absolutamente prejudiciais para a nossa saúde. Para se ter noção, uma galinha demora em média 5 meses para crescer normalmente em seu habitat natural, sem intervenções humanas. Ao passo que, as galinhas de granjas, criadas para o abate, tem somente 45 dias de vida. Se o abate ocorrer depois dos 45 dias, o animal começa a desenvolver várias doenças, como câncer, leucemia, deformações físicas, etc. Ou seja – quando você come aquele filé de frango, achando que está fazendo super bem pra sua saúde, você está na verdade se alimentando de uma carne contaminada. Várias pesquisas têm apontado os efeitos que começam a surgir nas pessoas que se alimentam diariamente de carne contaminada com hormônios sintéticos – envelhecimento precoce (há casos de crianças que menstruam e começam a desenvolver seios em idade absolutamente precoce), cistos e tumores na mama, no colo do útero, nos ovários femininos e na próstata masculina, dentre outros.

Sabemos que apenas um jogo não é suficiente para mudar a consciência das pessoas sobre o que elas comem, mas, convenhamos, é um belo começo ver uma empresa tratar de um assunto tão obscuro de forma tão aberta.



quarta-feira, 22 de maio de 2013

Como fazer quiabo

Bom Dia Queridos,

Ontem foi dia de comer quiabo!
Vou falar a verdade: EU NUNCA TINHA FEITO QUIABO!!!
Eu já comi, várias vezes em casa.... mas nunca tinha feito...
Desculpe por não ter fotos do preparo.... pois eu não achei que fosse ficar tão gostoso!

QUIABO
Ingredientes:
  • 1 bandejinha de quiabos;
  • 2 col de sopa de azeite;
  • 3 col de sopa de vinagre balsâmico;
  • sal e pimenta a gosto;
  • raspas de 1 limão;
  • suco de 1 limão.
Modo de Preparo: Lave bem os quiabos e retire as pontas. Numa frigideira, coloque o azeite e depois os quiabos. Grelhe dos dois lados. Acrescente o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Coloque as raspas de limão e o suco de limão. Deixe secar um pouco e está pronto!

Desculpe a foto: tirei do celular mesmo e já tínhamos comido boa parte!
Essa é a bandejinha de quiabo

sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Quinoa em Flocos, como comer?

Olá queridos,

Meu paciente muito querido, José Renato, me trouxe imagens das suas comidas (como ele sempre faz) e duas me intrigaram muito! Foi a maneira que ele utilizou a quinoa em flocos!

Hoje em dia, sempre que posso coloco nas minhas orientações a quinoa, seja em farelo ou em grãos ou em farinha. Sabemos que ela contém um perfil de aminoácidos excelente, ela consegue diminuir colesterol, rica em fibras, e nutrientes como cálcio, ferro e zinco.

Bom chega de falar.... Segue as fotos!


Sopa de mandioquinha com quinoa em flocos

Feijoada com quinoa em flocos (ao invés de farinha, ele usou quinoa)