Segunda Sem Proteína Animal: Vídeo

O vídeo é forte, mas bem REAL!
Aproveitem!

Lasanha sem glúten e sem leite

Queridos,
Como estão?
Faz um tempo que comprei essa massa de lasanha sem glúten (comprei em SP no Sta Luzia)
Normalmente as quintas feiras saio para jantar com meus pais e marido para comer Japonês. Acontece que meus pais estão viajando e também combinamos de comer Japonês com amigos na sexta-feira.
O Rafael sugeriu de comermos uma lasanha numa trattoria daqui de Ribeirão... Logo pensei na massa de lasanha sem glúten e propus testarmos.... Ele aceitou na hora!!!!
Gente e não é que ficou DIVINA!!!!! DOS DEUSES!!!!

Vamos para a receita:

Lasanha sem Glúten e sem Leite

Ingredientes:

• 1/2 pacote de massa para lasanha sem glúten (250g);
• 250ml de molho branco;
• 300ml de molho vermelho;
• 200gr de peito de peru

Modo de Preparo: Monte a lasanha. Coloque primeiro o molho vermelho para que a massa não grude. Depois coloque a massa, os molhos vermelho e branco e as fatias de peito de peru. Repita o processo até que a massa e os molhos acabem. Leve ao forno médio por 30min.

Molho Branco
Ingredientes:

• 1/2 cebola picada;
• 2 dentes de alho;
• 1 fatia bem pequena de bacon (não é necessário, mas dá um gostinho bem gostoso)
• 1 1/2 xic de leite de soja para uso culinário;
• 1 xic de brócolis cozido (eu tinha pronto do dia anterior e resolvi acrescentar);
• uma pitada de noz moscada;
• sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo: Refogue a cebola e o alho no bacon. Acrescente um pouco do leite de soja e deixe ferver. No mixer triture esses ingredientes junto com o brócolis. Volte para a panela e depois acrescente o resto de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Deixe levantar fervura e desligue (não deixe o molho muito grosso, pois ele vai secar na massa)

Molho Vermelho
Ingredientes:

• 1 lata de tomates pelados;
• 1 tomate cortado em 4;
• 1 fatia bem fina de bacon picada;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo: Frite o bacon. Passe no processador os tomates (pelado e cortado em quatro). Leve para a panela e deixe refogar. Acerte o sal e a pimenta e desligue.

Usei 1/2 pacote

Olha que linda!

Olha o recheio que lindo!

Hummmmmmmm

Magic Pills para acabar com a obesidade

Boa Tarde Queridos,
Olha que joia a nova propaganda da Coca-Cola

Segunda Feira Sem Proteína Animal: Vídeo - "Meat the Truth"

Boa tarde Queridos,
Como estão?
Olha que vídeo interessante que eu achei...

Meditação ganha, enfim, aval científico

Estudos sérios estão afastando as dúvidas que costumavam pairar sobre a prática e mostram que ela é extremamente eficaz no tratamento do stress e da insônia, pode diminuir o risco de sofrer ataque cardíaco e até melhorar a reação do organismo aos tratamentos contra o câncer

 

A receita para lidar com dezenas de problemas de saúde é fechar os olhos, parar de pensar em si e se concentrar exclusivamente no presente. A ciência está descobrindo que os benefícios da meditação são muitos, e vão além do simples relaxamento. "As grandes religiões orientais já sabem disso há 2.500 anos. Mas só recentemente a medicina ocidental começou a se dedicar a entender o impacto que meditar provoca em todo o organismo. E os resultados são impressionantes", afirma Judson A. Brewer, professor de psiquiatria da Universidade Yale.
Iniciada na Índia e difundida em toda a Ásia, a prática começou a se popularizar no ocidente com o guru Maharishi Mahesh Yogi, que nos anos 1960 convenceu os Beatles a atravessar o planeta para aprender a meditar. Até a década passada, não contava com respaldo médico. Nos últimos anos, os pesquisadores ocidentais começaram a entender por que, afinal, meditar funciona tão bem, e para tantos problemas de saúde diferentes. "Com a ressonância magnética e a tomografia, percebemos que a meditação muda o funcionamento de algumas áreas do cérebro, e isso influencia o equilíbrio do organismo como um todo", diz o psicólogo Michael Posner, da Universidade de Oregon.
A meditação não se resume a apenas uma técnica: são várias, diferindo na duração e no método (em silêncio, entoando mantras etc.). Essas variações, no entanto, não influenciam no resultado final, pois o efeito produzido no cérebro é parecido. Na prática, aumenta a atividade do córtex cingulado anterior (área ligada à atenção e à concentração), do córtex pré-frontal (ligado à coordenação motora) e do hipocampo (que armazena a memória). Também estimula a amígdala, que regula as emoções e, quando acionada, acelera o funcionamento do hipotálamo, responsável pela sensação de relaxamento.
Não se trata de encarar a meditação como uma panaceia universal, os estudos mostram também que ela tem aplicações bem específicas. Mas, ao contrário de outras terapias alternativas que carecem de comprovação científica, a meditação ganha cada vez mais respaldo de pesquisas realizadas por grandes instituições.
Hoje, os estudos sobre os benefícios da meditação estão concentrados em seis áreas.

1. Redução do Stress
2. Melhoria do Sistema Cardiovascular
3. Isonia e Disturbios Mentais
4. Alívio da Dor
5. Reforço do Sistema Imunológico
6. Melhoria da Concentração
   

    Veja essa matéria completa aqui

Para Refletir: Diferença entre medicamento e suplemento

Para Refletir!

E você, está tomando o que????

ESTUDO CONCLUI: MULHERES EM USO DE ESTATINAS TÊM RISCO AUMENTADO EM 200% PARA CÂNCER DE MAMA

Bom Dia Queridos,

Vi essa matéria em 2 blogs que sigo:

• Blog do Dr Victor Sorrentino,
• Henrique Freire Soares 
  
  
  Fiquei um pouco assustada com os artigos que li! E como eu sei que tem muita gente tomando sinvastatinas resolvi compartilhar...
  
  
  
  No Estudo 916 pessoas com carcinoma de mama ductal invasivo (IDC) e 1.068 com carcinoma de mama lobular invasivo (ILC) entre 55-74 anos de idade, diagnosticados entre 2000 e 2008 foram comparadas com 902 mulheres do grupo controle.
  Todos os participantes foram entrevistados pessoalmente e foram coletados dados sobre a hipercolesterolemia e todos os episódios de uso de medicamentos hipolipemiantes por meio de um questionário estruturado. 
  Resultados: Entre as mulheres diagnosticadas com hipercolesterolemia, as que usavam estatinas por 10 anos ou mais tinham mais que o dobro do risco de tanto IDC e ILC em comparação aos não usuários. 
  
  
  Conclusão: Neste estudo o uso a longo prazo de estatinas estava associado a riscos aumentados de  IDC e ILC. Impacto: são necessários estudos adicionais com similarmente altas frequências de uso de estatinas por várias durações para confirmar esta nova descoberta.
  
  
   PS: PARA QUEM NÃO SABE ESTATINAS SÃO UTILIZADAS PARA BAIXAR OS NÍVEIS COLESTEROL.

Sexta Feira é dia de: Cerveja sem glúten!

Boa Tarde Queridos!
Hoje quero falar sobre a CERVEJA! Sim, claro, CERVEJA SEM GLÚTEN!

Estive em São Paulo e tive a oportunidade de encontrar e comprar a cerveja sem glúten. Eu encontrei na Casa Santa Luzia! Tinham 2 opções e eu comprei uma de cada para experimentar.

Apesar do preço, é uma cerveja IGUAL a outra qualquer no sabor e coloração!
Meu marido aprovou! Só que ainda é bem cara no Brasil!

Essa é Cerveja Espanhola Estrella Damm Daura 350ml (R$ 16,00)

Essa é a Cerveja Tcheca Zatec Celia. Achei mais incorpada 500ml (R$ 20,00)

Segunda Feira sem Proteína Animal: Koftas (Caftas) de repolho

Bom Dia Queridos,
Ontem fiz receita nova!!!!
Eu peguei a receita no blog Veggi & Tal!

Koftas (Caftas) de Repolho

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de repolho ralado fino ou processado
• 8 colheres (sopa) de farinha de grão de bico, ou de trigo
• 1 col de sopa de amido de milho (acrescentei porque o meu estava muito mole ainda)
• 2 col de sopa de farinha de arroz integral (acrescentei porque o meu estava muito mole ainda)
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 fatia de gengibre
• 1 col de cebolinha
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta

Modo de Preparo: Passe todos os ingredientes do processador ou liquidificador. Vá acrescentando a farinha e mexendo; a massa deve ficar grudenta, mas não molhada demais.  Se necessário, adicione mais farinha. Aqueça óleo em uma frigideira no fogo médio; umedeça as mãos, forme bolinhas e leve para fritar.

Massa antes de acrescentar as farinhas

Massa depois de acrescentar as farinhas

Bolinhos Fritos

Bom hein?

Servi com brócolis e cogumelos

Hum!!!! Mto bom!

Segunda Feira Sem Proteína Animal: VÍDEO: Alimentos e Meio Ambiente

Boa Tarde,
Olha que interessante o vídeo da Nutricionista Andreia Torres. Especial para nossa Segunda Feira Sem Proteína Animal