Filé Mignon Suíno ao Molho de Mostarda, Mel e Laranja

Olá Queridos,
Já que estou de férias resolvi inovar no tipo de carne!
Nunca havia cozinhado porco, mas sempre tem a primeira vez.
Escolhi um corte fácil de fazer... o filé mignon suíno.

Filé Mignon Suíno
Ingredientes:

• 500gr de filé mignon suíno (comprei congelado a peça inteira)
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• óleo de canola para grelhar.

Modo de Preparo: Coloque o óleo numa frigideira e dore o filé por todos os lados. Depois disso acomode o filé numa forma e leve ao forno alto para assar. Retire depois de 20min e corte em fatias largas.

Molho de Mostarda, Mel e Laranja
Ingredientes:

• 3 col de sopa de mostarda,
• 2 col de sopa de mel,
• suco de 1 laranja,
• 1/2 copo de água
• pimenta à gosto.

Modo de Preparo: Misture os ingredientes e ferva numa panela para dar uma engrossada por uns 10 min. Desligue e sirva por cima da carne.

Os Filés

A carne foi acompanhada com abobrinhas e vagem refogadas