Petit Four de Soja com coco e adoçante

Olá Pessoal,

Na terça-feira repeti a receita de Petit Four de Soja. Só que desta vez eu troquei 1 xic de açúcar por 1 xic de adoçante próprio para culinária Stévia 100%. Além disso, Acrescentei 2 col de coco ralado. Ficou ótimo. Levei na clinica para uma paciente experimentar... e se eu não reservo uma para ela... ela fica sem... O pessoal adorou!

Petit Four de Soja com Coco e Adoçante
Ingredientes: 

• 1 xic de açúcar (acho que dá para diminuir o açúcar)
• 2 ovos
• 1 xic de adoçante stévia 100% (próprio para forno e fogão)
• 3 col de sopa de margarina
• 2 xic de polvilho doce
• 2 col de sopa de coco ralado
• 1/2 xic de fubá
• 1/2 xic de farinha de soja
• água para dar o ponto.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até que a massa fique no ponto (úmida e sem desmanchar)
Faça rolinhos em cima de uma bancada com polvilho e corte em cubos. Unte um forma com óleo e coloque as bolachinhas. Asse em forno pré-aquecido por 20 min ou até ficarem douradas.

A massa úmida, em cima de bancada com polvilho

Colocando na forma untada com óleo

Fazendo rolinhos

Assou... Ebaaaa... Delícia!