Receita de Bolachinha Doce sem Glúten e sem Leite

Olá Pessoal,
Semana passada fiz um PETIT FOUR DE SOJA.
Levei na Espaço Sallus e o pessoal aprovou!

Segue a receita

PETIT FOUR DE SOJA
Ingredientes
Açúcar: 2 xícaras (chá)
Margarina: 5 colheres (sopa)
Ovo: 3 unidades
Polvilho doce: 2 xícaras (chá)
Fubá: 1 xícara (chá)
Farinha de soja: 1 xícara (chá)
Modo de Preparo:
Misture o açúcar com a margarina e os ovos. À parte, misture os ingredientes secos, junte aos outros ingredientes e sove até obter uma massa homogênea. Molde os biscoitinhos e leve para assar em fôrma untada com margarina em forno médio preaquecido. As minhas bolachinhas grudaram bastante, recomendo untar e até enfarinhar...

As bolachinhas.