Grandes Pequeninos na Cozinha - BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LEITE

Bom Dia Queridos,
Vi esse vídeo e curti bastante! Esse é para animar as mamães a cozinharem juntos com os filhos!
Muito joia!

Leite de Inhame

Olá Queridos,

Hoje venho compartilhar uma delicia que aprendi a fazer.... O LEITE DE INHAME!

Bom, para quem não sabe eu evito consumir leite de vaca e seus derivados há aproximadamente 4 anos.
Antes, era uma pessoa super dependente de leite. Consumia queijos e iogurtes diariamente e as vezes mais de uma vez ao dia. Quando eu aprendi que aquele leitinho estava me fazendo mal, afinal de contas eu tinha crises de rinite, bronquite e muita alergia resolvi com muito pesar tira-lo de minha vida!
Assim que parei de consumir, parei de utilizar a "bombinha" (medicamento para asma), minhas alergias diminuíram e pude notar uma mudança de qualidade de vida....
... hoje em dia eu consumo nos finais de semana... e mesmo assim me sinto mal.

Por isso que fiquei muito animada com o Leite de Inhame! Achei ele sensacional! Segue a receita

LEITE DE INHAME COM CASTANHAS
Ingredientes:

• 2 inhames descascados;
• 500ml de água;
• 10 amêndoas com casca deixadas de molho em água filtrada por 8 horas;

Modo de Preparo: Retire a água das castanhas e bata no liquidificador as castanhas junto com os outros ingredientes. Coe num pano de prato limpo. Ele pode ser armazenado por 3 dias na geladeira.

Dica: bata com frutas, com cacau em pó e mel, use em bolos, com cereais, etc...

Batido no liquidificador

Coando num pano de prato limpo

Retirando todo o leite

Está pronto

Voltei p liquidificador e bati com cacau e um pouco de mel

Hum!!!! Mto bom!

PÃO SEM GLÚTEN - Receita de Paciente

Boa Tarde Queridos,
Uma paciente Querida me mandou essa delicia de receita por email e me encantei: fácil, prática e parece ficar ótima!

Olha que delicia o pão sem glúten da Maria Olímpia!

 

 

 

Pão sem glúten de liquidificador

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 2 colher de  chá de açúcar  mascavo
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de semente linhaça ou amaranto ou quinua
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 3 ovos caipiras

Modo de Preparo:

1. Liquidificar os ingredientes, começando pelos líquidos, depois os sólidos. 
2. Untar uma forma para pão americano com óleo e colocar a massa. Leva para assar  em forno médio pré-aquecido (210 graus) por aproximadamente 30 minutos. 
3. Fatiar antes de levar ao freezer.

Lanchinhos Saudáveis

Boa Tarde Queridos,

Quem é ou já foi meu paciente sabe que eu coloco bastante lanches nos intervalos...
Acredito que comer de 3 em 3 horas seja um habito importante na reeducação alimentar.
Sempre dou preferência a lanches saudáveis e pouco industrializado, mas tem horas que a famosa barrinha de cereal acaba salvando a pátria!
Hoje pela manhã, estive na Mundo Verde da Av. Presidente Vargas e vi algumas opções para consumir nesses lanches:

O sequilho é interessante para os amantes de docinhos... só não pode abusar!

Barrinhas de cereais orgânico e sem glúten!

Alfarroba para os dias de TPM (amo demais!!!! A de coco parece Prestigio)

Mini bolo para antes do treino! Ótima opção

Várias opções de barrinhas de cereais!!!

Soja salgadinha!

Alimentação e Acne

Bom Dia Pessoal,
Vi  essa matéria no blog de uma professora minha e achei muito interessante compartilhar.
O blog dela é o Dicas da Nutricionista

A acne é um problema dermatológico multifatorial sendo mais prevalente em épocas de maior produção ou desequilíbrio hormonal, como adolescência e até na menopausa. A dieta pode ajudar fornecendo nutrientes que atuem no reparo das estruturas celulares, que diminuam a inflamação e a produção de sebo. Algumas dicas:

- Evite alimentos fontes de gordura saturada como leite integral, manteiga, embutidos (presunto, salsicha, linguiça…), óleo de coco, bacon e carnes gordas;

- Consuma alimentos fonte de ácidos graxos (gorduras) monoinsaturados, com alto poder antiinflamatório e antioxidante. Você pode optar por abacate, azeite de oliva extravirgem, óleo de canola;
- Consuma alimentos fontes de ômega-3 como salmão, sardinha, atum e óleo de linhaça;
- Evite alimentos que contenham açúcar branco ou farinha refinada: bolos, doces, balas, doces, refrigerantes, sorvetes, biscoitos etc.
- Prefira alimentos integrais aos refinados pois possuem um índice glicêmico mais baixo (portanto menos inflamatório). Ex: Arroz integral, pão integral, cereais integrais;
- Consuma alimentos ricos em Vitaminas e minerais antioxidantes que neutralizam os radicais livres responsáveis pela inflamação da acne:

• Zinco: carnes magras, ovos, lentilha, cereais integrais;
• Selênio: Cereais e grãos integrais;
• Vitamina C: laranja, acerola, kiwi, goiaba, mamão, salsinha, pimentão verde;
• Carotenóides: Cenoura, abóbora, couve, espinafre;
• Vitamina E: Semente de girassol e oleaginosas;
• Ácido pantotênico (vitamina B5): semente de girassol, cogumelos, salmão, fígado de galinha, leite, brócolis, levedura.

- Mantenha o seu intestino saudável consumindo com menor frequência alimentos alergênicos como frutos do mar, chocolate, amendoim, castanhas, suínos e enlatados. Aumente também o consumo de frutas e verduras para pelo menos 5 porções ao dia e não esqueça-se de manter-se bem hidratado

Produtos Sem Glúten - PROMOÇÃO MUNDO VERDE

Bom Dia Queridos,

Trago notícias fresquinhas...
A Loja de Produtos Naturais Mundo Verde da Avenida Presidente Vargas de Ribeirão Preto está com vários produtos em promoção!
Fiquei louca!!!!! Queria comprar TUDO!!!!

Aproveitem é só essa semana!!!!
Abraços!

Ameixa seca sem caroço: R$3,00

Chocolife: R$5,70

Damasco:R$4,00

Farinha Casarão: R$8,50

Granola sem glúten Vitao: R$8,40

Todos os pães da Irani estão por R$9,90

Pão Aipim Aminna: R$15,90