sexta-feira, 21 de agosto de 2015

Para ciência está mais claro do que nunca: Longas horas de trabalho aumenta o risco de acidente vascular cerebral e doença cardíaca



Para fechar nossa semana de trabalho, divulgo aqui uma matéria que li na revista digital Quartz.


Um estudo publicado no Lancet mostrou que pessoas que trabalhavam 55 horas por semana tinham um risco aumentado em 33% para infarto e 13% para doença cardiovascular comparado com aqueles que trabalhavam 40 horas por semana.

O estudo aponta que as pessoas que trabalham mais horas são mais estressadas, bebem álcool para poder aliviar o estresse e ainda fazem menos atividade física.

A boa notícia é que mesmo uma pequena moderação de trabalho, pode ajudar muito. Diminuir as horas para menos de 48 horas semanais está associado com apenas 10% de aumento de infarto.

Desejo a vocês um excelente final de semana cheio de relaxamento! Aproveitem!


segunda-feira, 17 de agosto de 2015

Ovo Faz Bem?


Olá Pessoal,

Segue um vídeo bem interessante para vocês assistirem. Uma paciente querida que viu e me mostrou!

Será que o ovo faz bem? Assista!

segunda-feira, 10 de agosto de 2015

Quantas calorias devo consumir em um dia? Como perder peso?

Olá queridos,
Mês passado fiz uma matéria para a revista FG, compartilho aqui com vocês a matéria: 

Quantas calorias devo consumir em um dia? Como perder peso?

Essas foram as perguntas mais recorrentes no site de busca Google no ano de 2014 sobre emagrecimento.

Mas será que as pessoas estão fazendo a pergunta certa?

Sabemos que o ganho de peso está relacionado a vários fatores como má alimentação, falta de atividade física, estresse, desequilíbrios hormonais, nutricionais e emocionais, entre outros.

A Nutrição Funcional é uma ciência que atua nos desequilíbrios nutricionais e como nosso corpo é composto único e exclusivamente de NUTRIENTES conseguimos uma melhora geral da qualidade de vida desse indivíduo. A nossa célula, para conseguir desenvolver suas funções, necessita de nutrientes e não de calorias.

Muitos obesos (a grande maioria) estão, na verdade, desnutridos. Mas como isso é possível? O excesso de alimentos consumidos pelo obeso é pobre em nutrientes e rico em calorias, daí o termo calorias vazias, que são alimentos com alto índice calórico, mas sem nutrientes.

Para emagrecer ou perder excesso de peso, é de comum consenso que devemos ingerir menos calorias do que gastamos em um determinado tempo.

Mas, e se essa redução nas calorias acarretar em uma redução na ingestão de nutrientes importantes? Como evitar que você fique doente por falta de nutrientes (vitaminas, minerais, antioxidantes, fitoquímicos, etc.)?

Uma das maneiras de classificar os alimentos é por sua densidade nutricional, na qual o melhor alimento é aquele que consegue concentrar seus nutrientes em poucas calorias.

Outra maneira de classificação é de acordo com seu resíduo (ácido ou básico) no nosso sangue, saliva ou urina. Um corpo saudável é aquele que mantém um pH alcalino (de 7,35 a 7,5). Sabemos hoje que vários problemas físicos e doenças são decorrentes de alimentos que acidificam o indivíduo. Atualmente, o hábito alimentar da população está em consumir mais os alimentos que aumentam a acidez como proteínas, açucares, carboidratos refinados, produtos industrializados do que os que alcalinizam o nosso sangue como vegetais e algumas frutas e castanhas.

Uma terceira maneira de classificar os alimentos é de acordo com seu teor inflamatório. Nosso corpo utiliza a inflamação para defesa. Quando a nossa garganta inflama, é nosso organismo tentando matar e eliminar a bactéria ou vírus que ali se instalou. Contudo, inflamação em excesso pode não ser bom. Quando o corpo está muito inflamado, ele combate a si próprio agredindo-o em vez de defendê-lo. Mas, o que isso tem em comum com a alimentação? Em resposta a má alimentação e estilo de vida não saudável, nosso corpo tende a superproduzir substâncias pró-inflamatórias. E ao mesmo tempo, não ingerimos os nutrientes suficientes que reduzem a inflamação. Se você está acima do peso, o risco de doença relacionada com inflamação é aumentada. Pois, as células de gordura produzem substâncias químicas inflamatórias a uma taxa muito maior que as outras células. Quando você ganha peso (ou deixa de perdê-lo), você está colocando seu corpo sob uma carga inflamatória adicional que aumenta o risco de doenças e acelera o processo de envelhecimento. Vira um ciclo vicioso, pois a inflamação excessiva também torna mais difícil a perda de peso!

Hábitos de vida saudáveis, como fazer exercícios regularmente, não fumar e manter um peso saudável, minimizam o estresse e ajudam a reduzir a inflamação e a acidez do indivíduo. Mas, um dos maiores fatores para manter a sua saúde e bem-estar pode ser o alimento que você come todos os dias.

Agora, sabendo de tudo isso, podemos observar que o problema é que as pessoas estão realmente fazendo a pergunta errada. A real questão deve ser baseada em qualidade e não nas calorias. Deveríamos nos perguntar quantos alimentos consumimos por dia que nos beneficiam. Será que levo uma vida saudável? Afinal de contas, todos estamos em busca de uma pílula milagrosa, mas esse milagre depende exclusivamente de você!


segunda-feira, 3 de agosto de 2015

Massa Caseira Sem Glúten


Boa Noite Pessoal,

Como vocês tem passado?

Faz alguns dias que vi uma receita de massa sem glúten e resolvi testar. Minha sogra e cunhada, me ajudaram cheias de disposição! Confesso que dá um pouco de trabalho, mas o sabor fica bem gostoso!
Resolvemos fazer espaguete. Ficou MARAVILHOSO!!!!

Cortando a massa

Olha que bonita

Já cozida!

Prontinha!!!

Aprendi a fazer a fazer a massa com esse vídeo aqui:





Quem disse que a vida sem glúten é sem graça? Massa de lasanha sem glúten#superdica #adorei Instagram: @barriga_de_trigo
Posted by Barriga de Trigo - Livro on Thursday, 2 July 2015