quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Construindo o paladar infantil para hábitos saudáveis





Construindo o paladar infantil para hábitos saudáveis

O ser humano, por natureza, busca o prazer em sua rotina. No nosso corpo, sentir bem está ligado com substâncias como serotonina, endorfina e dopamina. Já foi relatado em estudo que fazer atividade física, estar com quem se ama, receber carinho, comer alguns alimentos como gordura, sal e açúcar e usar drogas lícitas e ilícitas (álcool, medicamento para depressão) aumentam a sua liberação.

O consumo moderado desses tipos de alimentos ou até mesmo do álcool não é um problema. Acontece que hoje estamos vivendo uma vida de maior abuso. É muito fácil comprar um doce na escola, é mais barato tomar refrigerante do que suco natural, então os alimentos que deveriam ser consumidos nos finais de semana, estão fazendo parte do dia a dia de muitas pessoas, inclusive crianças.

Sabemos que esse tipo de alimentação não é benéfica para nossa saúde. Então o que nós, mães, pais e familiares podemos fazer para que nossos filhos não sejam dependentes desses tipos de alimentos?

Até os 6 meses, o recomendado é nada de água, chás e sucos, somente leite do peito. Além de nutrir, imunizar e estreitar laços afetivos, o alimento materno deixa lições que a criança guarda para o resto da vida. Uma das mais importantes delas é a chamada autorregulação. Ao decidir quanto e quando vai mamar, o recém-nascido aprende a lidar com a saciedade, o que reduz e muito o risco de obesidade no futuro. A preferência por determinados alimentos e o controle de sua ingestão se dá por meio de um processo de aprendizagem que começa muito cedo. Acredita-se que a base dos hábitos alimentares seja formada já durante o primeiro ano de vida.

Nessa fase, seu filho também já começa a ter contato com os diferentes sabores dos alimentos. Isso acontece porque o gosto do leite muda conforme a dieta da mãe. Portanto, é absolutamente recomendável que a família siga uma alimentação balanceada, fugindo da monotonia.

Depois do 6° mês, devemos introduzir os alimentos sólidos, o que pode gerar estranhamento e estresse na criança. Leve isso em consideração ao colocá-la no cadeirão. Com o tempo, ela deve se render aos prazeres da comida, mas, até lá, tenha bastante paciência. Fuja dos modelos de recompensa e de ameaça. As crianças tendem a não gostar de alimentos quando, para ingeri-los, são submetidas à chantagem, coação ou premiação. Por outro lado, alimentos oferecidos como recompensa são os prediletos. Quer dizer, nada de festa se raspou o prato ou broncas porque cuspiu a comida. O ambiente deve ser o mais tranquilo e aconchegante possível na hora da refeição. O cansaço, a irritação e o nervosismo dos pais interferem no humor do bebê. Adotar horários fixos também é importante, assim o organismo dele vai se acostumando à rotina. Em geral, eles tendem a rejeitar alimentos que não lhe são familiares. Esse tipo de comportamento já se manifesta tão cedo quanto em bebes de seis meses. Porém, com exposições frequentes, os alimentos novos passam a ser aceitos, podendo ser incorporados à dieta da criança. Em média, são necessárias de oito a dez exposições a um novo alimento para que ele seja aceito pela criança. Muitos pais, talvez por falta de informação, não entendem esse comportamento como sendo normal delas e interpretam a rejeição inicial pelo alimento como uma aversão permanente ao mesmo, desistindo de oferecê-lo. Além de alimentar, as papinhas têm a função de formar o seu paladar e é preciso cuidado para que maus hábitos alimentares dos adultos não influenciem os pequenos.

Bom, hoje já é bem estudado e definido que a introdução de bebida alcoólica para menores que 20 anos leva a uma dependência maior do que quando introduzida depois dessa idade. Já o açúcar, a recomendação seria introduzir somente após o 2° ano de vida. Um dos motivos de adiar esse consumo é para não estimular muito o paladar para o doce. O bebê tem a preferência inata pelo sabor doce. Servir açúcar aumenta a predisposição do bebê ao alimento de sabor adocicado e limita o paladar. Assim, ele pode ter maior dificuldade em gostar do sabor original do alimento ou dos sabores mais amargos.

Mas se você é mãe ou pai sabe como é complexo ensinar uma criança a comer bem e de tudo. É necessário tempo e investimento. Antes dos 2 anos de vida a necessidade de introduzir açúcar na vida do seu filho é do ADULTO. Como o adulto sabe que o açúcar gera um prazer especial, ele quer proporcionar a criança. Mas os pequenos, antes do segundo ano de vida, não tem vontades específicas. Eles são alimentados e aceitam, na maior parte das vezes, os alimentos que são proporcionados.

Portanto, aquele docinho antes do segundo ano de vida não vai matar, mas pode prejudicar a educação nutricional. O que custa esperar? Quando a criança falar: por favor me de um brigadeiro, tio. Aí sim, é hora dele experimentar, antes disso, por quê?


domingo, 18 de setembro de 2016

Benefícios do Açafrão

Olá Queridos,
Vocês utilizam o açafrão da Terra? Ele fica delicioso no arroz, no frango, na sopa e até mesmo no suco. Se você ainda não aderiu a essa maravilha da natureza, saiba o que você está perdendo!


Benefícios do Açafrão

- Ação anti-inflamatória, melhorando sintomas como:
  • dor de dente, problemas na pele, parasitas e vermes, desordens digestivas, gengivite, infeções do trato urinário, flatulência
- Antitumoral, atuando em cânceres de:
  • mama, próstata, fígado, intestino, pulmão e pâncreas; diminuindo o crescimento das células cancerígenas aumentando a apoptose (morte das mesmas).
- Ativa sistema imunológico
  • Os macrófago das pessoas que foram tratadas com curcumina (uma das substâncias do Açafrão) melhoraram a habilidade de limpar as placas de mielina do cérebro. Sendo muito útil no tratamento da Doença de Alzheimer
- Potente antioxidante
  • Ele neutraliza os radicais livres e previne danos as células.
  • Além do mais a curcumina conseguiu reverter as mudanças bioquímicas que estão associadas com o envelhecimento do cérebro. Ela consegue, inclusive, se ligar a metais pesados como chumbo e cadmio. Diminuindo seus efeitos deletérios
- Como consumir no dia a dia?
  • Como a curcumina não é solúvel em água, somente em óleo, a melhor opção é combinar o açafrão com óleos saudáveis como azeite de oliva extravirgem ou óleo de coco extravirgem ou manteiga ghee,
  • Outra combinação interessante é com a pimenta preta, já que ela possui uma substância bioativa chamada piperina, que aumenta a absorção de curcumina em até 2000%,
  • O ideal é consumir a raiz fresca, misturada com óleo, desta maneira conseguimos aumentar a absorção em 7 a 8 vezes.
  • Você pode colocar ela ralada ou picadinha em sopas e molhos. Você pode colocar meia colher do pó para temperar legumes com pimenta e algum tipo de óleo antes de levar ao forno ou grelhar. Ou até mesmo fazer um chá de açafrão, com fatias finas da raiz e adicionando canela, cravos, gengibre.
  • Lembrando que o açafrão orgânico vai ter um maior efeito anticâncer.

quinta-feira, 8 de setembro de 2016

VOCÊ SE ENCONTRA NUMA SITUAÇÃO ESTRESSANTE? 5 ERVAS MEDICINAIS QUE PODEM TE AJUDAR!


1. Preocupações

Valeriana: Valeriana tem um efeito de equilibro e nos ajuda a processar experiências. É para pessoas que tem problemas em manter os pés no chão e ficam presos em seus pensamentos. Essa erva relaxa e libera os músculos, melhorando a tensão.

2. Excesso de carga no trabalho

Aveia: Esse “remédio” é principalmente para alguém sobrecarregado que está com insônia e pouco tolerante emocionalmente. A aveia acalma agitações internas e ajuda a harmonizar o sono reparador. Além do mais, ela é anti-inflamatória.

3. Muitos  afazeres ao mesmo tempo

Rhodiola Rosea: Rhodiola Rosea une as pessoas em seu ambiente. Nos ajuda a superar fases de muitos afazeres. Quando sentimos que estamos no nosso limite, ela ajuda a recuperar o foco. Ela reduz a ansiedade e é antidepressiva.

4. TPM

Yarrow (Aquiléia): Esta erva pode ajudar nos doloridos espasmos abdominais ligados com inflamação. Ele ajuda a diminuir cólicas menstruais (comece com o chá alguns dias antes do início do período) e é antibactericida, antispasmódico, anti-inflamatório, antifúngico e adstringente.

5. Pré exame ou apresentação

Lavanda: Lavanda nos ajuda a ser simples, direto e resiliente. Ajuda a purificar em todos os níveis, nos impede de desistir, e nos permite alívio depois de um ciclo de muito estresse, problemas no sono, e performance diminuída. Muitos estudos confirmam suas propriedades calmantes e soníferas.