domingo, 22 de junho de 2014

Congresso de Medicina Funcional: Câncer e Alimentação

Olá Queridos,

Assisti a essa palestra no Congresso de Medicina Funcional em São Francisco e não pude deixar de compartilhar.

É muito bom sabermos que temos o PODER de escolher qual caminho queremos percorrer! Espero que através do conhecimento, a vontade de vocês cresça nessa mesma escolha e caminho!

É muito melhor caminharmos juntos do que sozinhos. 

Este post foi baseado na palestra:
Health To 100
Joel Fuhrman, M.D.
Anti-cancer and Longevity Workshop




Uma revisão de  206 estudos epidemiológico mostrou que ingerir vegetais crú tem maior consistência e potente associação com a redução de todos tipos de cânceres incluindo estômago, seio, pâncreas e cólon.
Steinmetz KA et al. J Am Diet Assoc  1996;96(10):1027-39.



Crucíferas diminuem o risco de câncer

- O consumo de acelga, acelga chinesa e nabo reduziram 50% o risco de câncer de mama em mulheres com o gene para câncer de mama GSTP1 
Lee S, et al. Am J Clin Nutri 2008:87( 3):753-60.








CEBOLAS E CÂNCER

  • Os maiores consumidores de cebola:

    • 56% na redução de câncer de cólon 
    • 73% na redução de câncer de ovário
    • 88% na redução de câncer de esôfago
    • 71% na redução de câncer de próstata
    • 50% na redução de câncer de estômago  
Galeone C et al. Onion and garlic use and human cancer.
Am J Clin Nutrition 2006;84(5):1027-32.












COGUMELOS PROTEGEM CONTRA CÂNCER DE MAMA

• Cogumelos reduzem o risco de CA de mama
• O consumo de cogumelo reduz o risco em 64% de CA de mama.

Zhang M, et al. Dietary intakes of mushrooms and green tea combine to reduce the risk of breast cancer in Chinese women. Int J Cancer. 2009;124:1404-1408. 
Chen S, et al. Anti-aromatase activity of phytochemicals in white button mushrooms (Agaricus bisporus). Cancer Res. 2006;66(24):12026-34.


Efeitos anticâncer das frutas vermelhas

• Inibe angiogênesis, reduz inflamação
• Amoras reverteram o dano do DNA em ratos
depois de terem sidos expostos a substância carcinogênica
• Reduz o tamanho e o desenvolvimento de tumores no seio de ratos
• Estudo recente: em  pacientes com lesão pré-cancerosa no esôfago, engolir morangos secos e congelados diminuíram/ reverteram a progressão dessas lesões em um câncer.



Consumir lignanas pela dieta diminui crescimento de tumor

Em um estudo duplo seco,após mulheres terem sido diagnosticadas com câncer de mama, um grupo consumia o placebo ou um muffin contendo linhaça todos os dias (32-39 dias). 
Depois da cirurgia, os tumores foram analisados ➔ Significante apoptose e diminuição das células tumorais no grupo que recebeu linhaça.

sexta-feira, 20 de junho de 2014

Mariposa - Loja Glúten Free

Olá Queridos,

Ontem fomos visitar uma loja que fazia tempo que eu queria ir... é uma padaria glúten free!

A Mariposa nasceu quando a dona estava grávida e não tinha opções glúten free. Ela mesma colocou a mão na massa e desenvolveu delicias sem glúten e sem leite de vaca e derivados. 
Fiquei encantada com a loja - que é a fabrica também!

Gostou? Quer ir também?
Aqui está o endereço da loja que eu fui:
5427 Telegraph Ave, Unit D3
Oakland, CA 94609


Tirei algumas fotos para vocês apreciarem

Croissant

Pães fresquinhos

Freezer com lasanha, massa, pizza sem glúten

Bolinhos

Bolachinha crackers

bolos

cookies

bagle

cookies

Roscas
Nós experimentamos o cookie e um bolinho e tomamos um chá! Muito bom!

quinta-feira, 5 de junho de 2014

Congresso de Medicina Funcional - Um Vício Chamado Açúcar



Bom dia Queridos,


Hoje o nosso assunto vai ser bem docinho #SÓQUENÃO !!!


Vamos conversar sobre OS MALES DO AÇÚCAR!!!!



O assunto que estamos conversando hoje foi retirado da palestra:


The Biology of Food Addiction

Mark Hyman, MD
Chairman, Institute for Functional Medicine
IFM’s 2014 Annual International Conference
San Francisco, CA
May 2014



  1. Existe aproximadamente 600.000 produtos no mercado, mas em 80% deles foi adicionado açúcar;
  2. Uma das maiores fontes de caloria da dieta é da FRUTOSE (açúcar vindo da fruta, normalmente eles retiram do milho, que é muito mais barato para ser adicionado nos produtos industrializados);
  3. Crianças consomem até 34 col de sopa por dia de açúcar. Referencia: Lustig, R, Nature, Feb 2012, Volume 482, 27-29

AÇÚCARES ESCONDIDOS


Iogurte e refrigerante possuem a mesma quantidade de açúcar

Molho de tomate industrializado e bolacha recheada  possuem a mesma quantidade de açúcar

Suco de laranja e refrigerante possuem a mesma quantidade de açúcar
Pão integral possui 2 col de sopa de açúcar



• 1 lata de refrigerante por dia -> Aumenta 60%  do risco de obesidade em crianças

• 1 lata de refrigerante por dia -> Aumenta 80% do risco de diabetes tipo 2 em mulheres


• Bebidas adoçadas com açúcar aumentam o risco de Doenças Cardiovasculares






Em um estudo (Ref.: PLoS ONE (2(8):e698) feito com ratos, notou-se que o açúcar é 8 vezes mais viciante que a cocaína.
  • Os ratos preferiram açúcar do que cocaína intravenosa;
  • Ratos previamente viciados em cocaína mudaram o vício para açúcar;
  • Os ratos tinham 8 vezes mais disponibilidade para trabalhar por açúcar do que por cocaína


 CALMA! SE VOCÊ ESTÁ EM PÂNICO PENSANDO O QUE FAZER, A CIÊNCIA JÁ DESCOBRIU UM MEDICAMENTO EXCELENTE PARA COMBATER TUDO ISSO!

 

 

 

ALIMENTOS NATURAIS SÃO O REMÉDIO! :)

quarta-feira, 4 de junho de 2014

Calorias são todas iguais?????

Você acha que a dieta deve ser baseada no número de calorias ou na qualidade dos alimentos?



Veja o motivos que nossa dieta deve ser baseada na qualidade dos alimentos e não em calorias.
Quando comparamos os efeitos dos refrigerantes e do brócolis no nosso corpo, acho que preferimos o brócolis, certo?

Beber Refrigerante

• dá picos de açúcar no sangue,
• aumenta triglicérides,
• diminui o "bom colesterol",
• aumenta a pressão sanguínea,
• diminui testosterona em homens
• faz homem perder pêlos do corpo,
• deixa a mulher infértil,
• deixa a mulher com queda de cabelo (e até careca),
• faz crescer pêlo no rosto de mulheres,

 

 

 

 

 Comer brócolis

• previne de câncer
• diminui colesterol
• diminui inflamação
• ajuda o corpo a desintoxicar toxinas do meio ambiente

terça-feira, 3 de junho de 2014

Cozinhando em São Francisco

Olá Queridos,

Hoje vou mostrar para vocês o que estou cozinhando por aqui!
Algumas dessas imagens já posei no Instagram e no Facebook, mas tem algumas novas!

Peixe (comprei congelado) com milho refogado (comprei ele congelado) e arroz integral e outros grãos

Frango assado com abobrinha (sim, isso é uma abobrinha) com batata doce (laranja) e arroz integral

Dia Vegetariano: Mix de legumes (vagem, berinjela, pimentão laranja) com tofu e shoyo + arroz integral + batata ralada e grelhada

Penne sem glúten com molho de espinafre e linguiça italiana apimentada

Espaguete sem glúten com alho poró, cogumelos e pimentão laranja + coloquei 1 col de sopa de molho de tomate

Cogumelos no shoyo com aspargos e batata doce cozida

Salada!!!!! Alface (americana ou romana) + cenoura laranja ou roxa + tomate + grãos germinados

Vitamina de lanche da tarde: leite de amendoas + mirtilo + amora + framboesa!
E ai? Vamos variar???

segunda-feira, 2 de junho de 2014

Congresso de Medicina Funcional - ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS


Bom Dia Queridos,

Hoje quero compartilhar com vocês um dos cursos que eu fiz aqui na Califórnia! O Congresso de Medicina Funcional.
Ele terminou nesse sábado. Foram 3 dias de seminários e palestras!
Este ano eles focaram em alimentação! Vou mostrar para vocês o que mais me chamou atenção!
Como temos assuntos variados, vou postando um de cada vez... assim não fica cansativo para vcs!

Os Slides foram retirados da palestra:

Technology, Diet and the Burden of Chronic Disease

(Tecnologia, dieta e o fardo das doenças crônicas)

David S. Ludwig, MD, PhD
Director, Optimal Weight for Life (OWL) Program
Director, New Balance Foundation Obesity Prevention Center
Children’s Hospital Boston
Professor, Pediatrics, Harvard Medical School
Professor, Nutrition, Harvard School of Public Health

  1. A primeira figura demonstra o apelo da indústria ao consumo de alimentos ultra-processados para crianças e jovens (e muitos adultos também). Com figuras ou até mesmo texto, insinuam que são saudáveis, que contém fibras, frutas ou vitaminas. Leia os rótulos. Se encontrar mais que 5 ingredientes, significa que ele provavelmente não é um alimento (que vai te nutrir) e sim um produto alimentício (que na maioria das vezes mata a fome, mas engorda, te deixa com menos energia, com mais gordura abdominal, com mais toxinas no corpo, entre outros).
  2. A segunda imagem é o que mais me chamou atenção. Sempre ouço dos meus pacientes que eles querem variar as opções. Só que raros pacientes variam os vegetais ou as frutas! Eles querem variar com produtos industrializados. A conclusão que o palestrante chegou que é apesar das muitas opções que temos nos supermercados, com os produtos industrializados, a maioria deles é composta por 4 ingredientes (MILHO, SOJA, TRIGO E ANIMAIS CRIADOS COM ESSES ALIMENTOS) tornando a dieta monótona, pobre em vitaminas e minerais.

Observe a quantidade de ingredientes do produto industrializado!

Vamos variar a dieta com alimentos naturais!