quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

FOTO DO DIA 2: AÇÚCAR

 
Vi essa outra imagem no Facebook também!
Muito interessante!
  1. Sabemos que os refrigerantes normais, chocolates e balas tem açúcar, mas sabiam que era tanto assim????
  2. E as frutas? Não é de assustar a quantidade de açúcar. Por isso, é importante consumir frutas sempre com fibras (não descascar ou/e acrescentar fibras).  


terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Para refletirmos

Macarrão com Salmão

Bom Dia Queridos,
Ontem eu fiz um jantarzinho delicioso!!!!!

MACARRÃO COM SALMÃO
Ingredientes:
  • 600gr de Salmão cozido na água com alguns temperos (cozinhar por 5 min em água com salsão, rodelas de limão, cebola, sal e salsinha);
  • 1 dente de alho inteiro descascado;
  • 4 col de sopa de azeite;
  • 1 xic de chá de leite de soja para uso culinário;
  • 3 col de sopa de champignon fatiado;
  • tomilho e noz moscada para temperar;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 1/2 pacote de macarrão sem glúten;
  • 1 maço de aspargos frescos.
Modo de Preparo: 
  1. Numa frigideira colocar o azeite e o dente de alho inteiro (esse dente de alho só vai dar um sabor);
  2. Acrescentar o salmão desfiado em lascas e refogar
  3. Acrescentar o leite de soja, o champignon fatiado e os temperos. Deixar no fogo para pegar bem os sabores
  4. Em uma panela a parte, coloque água para ferver com sal. Cozinhe os aspargos no vapor dessa água. Assim que ferver, retire os aspargos, coloque o macarrão e deixe cozinhar.
  5. Sirva  o macarrão com o molho e os aspargos
Preparo do aspargos: Os talos do aspargos são um pouco mais firmes. Somente nos talos, passe o descascador de cenoura para que eles cozinhem melhor.

Os aspargos cozinhando no vapor
O Salmão na frigideira com o leite de soja


Acrescentei os talinhos de aspargo e o champgnon


Depois misturei com o macarrão!

Como estou evitando o carboidrato de noite, fiquei sem o macarrão!


segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Ômega-3 ajuda a prevenir câncer de pele, diz estudo

 Boa tarde queridos,
Vi essa matéria na Veja.com!

imagem retirada da: http://mluisaflpsp.blogspot.com.br/2010/05/por-uma-mare-de-saude.html


Pesquisa britânica concluiu que o nutriente protege o sistema imunológico contra os danos da luz solar e o torna mais forte para combater o câncer

Segundo pesquisadores da Universidade de Manchester, na Grã Bretanha, tomar suplementos de ômega-3, nutriente encontrado em alimentos como peixes, linhaça, castanha e azeite, pode fortalecer o sistema imunológico de modo a torná-lo mais resistente aos danos da luz solar e, assim, proteger o corpo contra o câncer de pele. Essas conclusões foram obtidas a partir de uma pesquisa clínica — ou seja, feita com seres humanos — que estará presente na edição de março do periódico The American Journal of Clinical Nutrition.
O ômega-3 já foi associado a uma série de benefício à saúde, entre eles um efeito protetor em relação à memória e a redução do risco de eventos cardiovasculares. Esse novo estudo, desenvolvido no Centro de Dermatologia da Universidade de Manchester, é a primeira pesquisa clínica que identificou o efeito positivo do nutriente em relação ao câncer de pele.
Participaram do estudo 79 pessoas saudáveis. Parte delas recebeu diariamente um suplemento de quatro gramas de ômega-3, e o restante ingeriu doses de placebo. Todos os voluntários foram expostos, todos os dias, a uma máquina que emitia uma luz equivalente à do sol do meio-dia na cidade de Manchester. A exposição à luz durava 8, 15 ou 30 minutos, dependendo do participante.
 
Sistema de defesa — Os pesquisadores, então, avaliaram a imunossupressão que ocorria no corpo dos participantes com a exposição à luz da máquina. Imunossupressão significa a redução da atividade ou da eficácia do sistema imunológico. Há casos em que essa imunossupressão é necessária — pacientes com doenças autoimunes, por exemplo, recebem medicamentos com essa finalidade para tratar tais condições. No entanto, no caso desse estudo, a imunossupressão nos indivíduos foi induzida pela luz semelhante à solar — e essa diminuição da atividade do sistema de defesa pode prejudicar a capacidade de o corpo lutar contra um câncer de pele.
De acordo com os resultados, as pessoas que ingeriram ômega-3 e permaneceram na luz por 8 ou 15 minutos, em comparação com o grupo do placebo, apresentaram uma imunossupressão 50% menor com a exposição à luz da máquina. Não foi encontrada uma diferença significativa, porém, entre os indivíduos que ingeriram o nutriente e se expuseram à luz durante 30 minutos e aqueles que receberam doses de placebo.
Segundo Lesley Rohdes, coordenadora da pesquisa, apesar de esses resultados serem “animadores”, é importante lembrar que o ômega-3 não deve substituir o uso de protetor solar e nem a proteção física – como o uso de chapéu com a exposição ao sol, por exemplo. Rohdes explica que, embora a proteção do ômega-3 em relação ao câncer de pele pareça pequena, “o contínuo baixo nível de proteção do nutriente a partir de suplementos de ômega-3 é capaz de reduzir o risco de câncer de pele ao longo de toda a vida de um indivíduo”, diz.

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Suflê de Chuchu

Bom Dia Queridos,
Essa semana eu tentei inovar o chuchu!
Quando falo para os pacientes do chuchu, a maioria torce o nariz, dizendo que só tem água! Na verdade ele é fonte de potássio, vitaminas A e C! Isso para não falar das FIBRAS!
Para aproveitar seus benefícios resolvi fazer um suflê, mas sem glúten e sem leite!

SUFLÊ DE CHUCHU SEM GLÚTEN E SEM LEITE
Ingredientes:
  • 2 chuchus picadinhos;
  • 2 ovos;
  • 1/2 copo de leite de soja para uso culinário;
  • sal e pimenta a gosto
  • tomilho a gosto;
  • 2 semente de cardamomo
  • 1 col de sobremesa de fermento em pó
Modo de Preparo: Cozinhe os chuchu em panela com um pouco de sal. Separe as claras das gemas e bata claras em neve. Numa vasilha coloque as gemas, o leite, sal, pimenta, tomilho e as sementes de cardamomo (utilize somente as sementinhas dentro), bata levemente e acrescente as claras. Por ultimo acrescente o fermento. Num refratário untado coloque o chuchu e despeje a mistura em cima. Leve ao forno e deixe assar. Sirva!

Clara em neve

Esse utensilio é ótimo!

Despejando o liquido no chuchu

As gemas + leite de soja + temperos

Olha que lindo!!!


DELICIOSO


Eu acompanhei meu chuchu com um peixe grelhado e berinjela com shoyo
Semente de cardamomo. Utilizamos a parte de dentro.

quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

COMPENSANDO O EXAGERO DO CARNAVAL

PARA COMPENSAR O EXAGERO DO CARNAVAL!



Fonte: http://dailydishonesty.com/

CORPO PERFEITO!

Olá Queridos,
Vi essa matéria na Época e aproveitei para mostrar para vocês...
Eu sei que vocês estão cansados de saber que existe um programinha chamado PHOTOSHOP.... 
.... Mas o problema é que a necessidade de ser perfeito ainda continua.
Olhando as fotos, vi sumirem detalhes que nós, seres humanos normais, nos esforçamos muiiiito para não ter. Baseados nessas imagens, sonhamos corpos mais perfeitos, peles mais lisas e sem olheiras, e cabelos volumosos que não arrepiam....

TUDO ILUSÃO, EFEITO DE COMPUTADORES!!!!!

Com esse post, não quero que percam a vaidade...Mas gostaria que fiquem mais realistas... 
Ter um corpo bonito é muito legal! Mas que esse corpo venha com muita saúde, consumindo muitas frutas, verduras, legumes....

15 GIFs incríveis de celebridades antes e depois do Photoshop


Bom, todo mundo sabe que as fotos que ilustram capas de revista, de disco, entre outros, ganham retoques muito especiais no nosso querido Photoshop. Uma lista de GIFs, publicada pelo site BuzzFeed, mostra exatamente o antes e o depois destes retoques, deixando claro as mudanças por que passam as celebridades. O que você acha, elas ficam melhores ou não?

Angelina Jolie

Madonna

Britney Spears


Megan Fox

Penélope Cruz

+ fotos
+ gifs
Kelly Clarkson

Faith Hill

Brittany Murphy

Katy Perry

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Beyoncé

Kim Kardashian

Lady Gaga

Katherine Heigl

Despina Vandi

Érika Kokay

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Foto do Dia: AÇÚCAR

Olá Queridos,
Vi essa imagem no Facebook e me interessou bastante...
Olhem com atenção, pois as quantidades não estão equivalentes....
O suco Ades só tem 5 colheres, portando 15gr de açúcar, mas também só tem 200ml.
Se compararmos a Coca Cola e o suco Del Vale, o suco tem mais açúcar (e na mesma quantidade).




Existem alguns sucos industrializados que eu gosto de recomendar que não são acrescidos de açúcares ou conservantes.... mas esses são mais caros.....

Realmente a água ainda é a melhor opção

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

HC interna superobesos por cinco meses antes de cirurgia bariátrica

Olá Queridos,
Vi essa matéria na Folha.com e me interessou bastante...
Realmente é importante para a cirurgia a perda de peso, mas me assustei quando vi que essas pessoas estão sendo internadas em hospitais... Me atormentou a ideia de ficarem 5 meses internadas para emagrecer....
Vamos ver depois de um tempo os resultados....
Por enquanto está dando certo!

HC interna superobesos por cinco meses antes de cirurgia bariátrica

CLÁUDIA COLLUCCI
DE SÃO PAULO

Superobesos mórbidos estão sendo internados por 20 semanas, em média, para que percam peso antes da cirurgia de redução do estômago.
É uma nova estratégia adotada pelo Hospital das Clínicas de São Paulo para evitar complicações pós-operatórias graves em pacientes que chegam a pesar quase 400 kg.
São consideradas superobesas pessoas com IMC (Índice de Massa Corporal) acima de 50 (veja quadro abaixo). Elas têm problemas cardiorrespiratórios, vasculares e de coagulação que elevam o risco de morte.
"É uma catástrofe. Muitos não andam, não saem da cama, têm artrose grave e dependem de oxigênio", diz o médico Daniel Riccioppo, da Unidade de Cirurgia Bariátrica e Metabólica do HC.
Não há estimativas do número de superobesos mórbidos no país, mas, no HC, eles são 30% dos 1.800 pacientes que aguardam para serem operados. O tempo médio de espera é de três anos.
Se não emagrecem, o risco de complicações graves (sangramento, infecções, tromboembolismo pulmonar e trombose) chega a 7%, e o de morte, 0,6%, segundo estudo com 156 superobesos do HC.

Editoria de Arte/Folhapress

Estudos apontam que, se o obeso perde de 5% a 20% do peso antes da cirurgia, há uma redução do fígado e da gordura acumulada no órgão.
"Um fígado menor tem menos sangramento, dá mais espaço para a gente operar e isso facilita a cirurgia no estômago", afirma Riccioppo.

INTERNAÇÃO
A regra número um do serviço é: todo obeso mórbido precisa perder peso antes da cirurgia. Os que não emagrecem em casa podem ficar por duas semanas na enfermaria do HC, onde ingerem até 800 calorias por dia.
Já os superobesos vão para o Hospital de Retaguarda de Suzano, ligado ao HC, que tem hoje seis leitos para esse fim --a fila de espera é de 60 pessoas, em média. "Com 20 semanas de internação, eles perdem 20% do peso. Isso é suficiente para reduzir os riscos", diz o médico.
Após quatro meses internada, Marli Matos dos Santos, 53, já perdeu 23 kg dos seus 153 kg. Faltam pelo menos sete para a cirurgia.


Karime Xavier/Folhapress
Tânia Brito Caetano, 29, e Marli Matos dos Santos, 53, internadas no Hospital de Retaguarda de Suzano
Tânia Brito Caetano, 29, e Marli Matos dos Santos, 53, internadas no Hospital de Retaguarda de Suzano
"Minha netinha me liga todas as semanas e pergunta: 'E aí vó, quantos quilos você conseguiu emagrecer?"
O sucesso da estratégia pode ser constatado em um estudo que o HC está prestes a publicar: em 20 casos de superobesos operados após internação, não houve complicações graves nem morte.
Quem pode pagar diárias de R$ 600, em média, recorre a spas para emagrecer antes da cirurgia.
"Não é só perder peso. É tomar consciência de que, no primeiro mês do pós-cirúrgico, a dieta será líquida e que, depois, vai ter de comer feito passarinho", diz Lucas Tadeu Moura, endocrinologista do Spa Med, em Sorocaba (SP).
Lá, os pacientes são avaliados por endocrinologista, nutricionista, psicólogo e fisioterapeuta para tentar mudar hábitos de vida.
Moura afirma, no entanto, que muitos "querem operar para continuar comendo".
"Eles não encarnam o pensamento magro. Por isso, muitos voltam a engordar."

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

10 desculpas científicas para justificar seus vícios

Olá Queridos,
Vi essa matéria na SUPERINTERESSANTE....
Você se enquadra nela????

10 desculpas científicas para justificar seus vícios

Você prometeu que depois do Carnaval cortaria os doces, reduziria as bebedeiras e ainda daria um fim na preguiça? Bem, a hora chegou. Mas se você quiser boicotar essas e outras ideias, a ciência dá uma mãozinha e oferece algumas desculpinhas para deixar tudo pra lá.
Primeiro que essa história de cortar os doces não tá com nada. Lembra aquele grupo de pesquisadores israelenses que separou quase 200 pessoas obesas em dois grupos diferentes, um com café da manhã leve e o outro com o dobro de calorias (com direito até a uma sobremesa)? No fim do dia, todos os voluntários consumiam a mesma quantidade de calorias. Mas quem se deliciou com um docinho logo cedo estava muito mais magro no ano seguinte. É que os outros, insaciados, quebravam as regras e atacavam as guloseimas fora de hora – e pela manhã o metabolismo trabalha mais rápido.
Aliás, vale lembrar: quem come chocolate com frequência é mais magro! E ainda fica mais perto de ganhar o Prêmio Nobel.
Quanto às bebedeiras, não se engane, elas realmente fazem mal para seu corpo. Mas faz de você um estudante mais feliz. Sociólogos americanos entrevistaram 925 universitários para conhecer os hábitos etílicos deles. Quem costumava beber mais de 4 drinks por festa se dizia muito mais feliz do que os abstêmios. Claro, eles saíam e interagiam muito mais do que os abstêmios.
Pois é, até os casais beberrões levam a melhor. Depois de analisar 69 casais, todos com 20 e poucos anos, pesquisadores descobriram que aqueles que bebiam juntos tinham menos problemas. É que eles se sentem mais próximos. Mas não se anime tanto, ok? Todos eles bebiam pouco – de um a três drinks, no máximo, por noite.
Você também se preocupa com a quantidade de café que toma por dia? Muito café faz mal, é verdade. Mas nem pense em cortar de vez a bebida. Uma pesquisa americana avaliou os dados de 400 mil pessoas, ao longo de 14 anos. E mostrou uma tendência: quem tomava 3 xícaras de café por dia corria menos risco de morrer.
Quer mais motivos? A gente refresca sua memória com outras pesquisas que já saíram por aqui: café deixa você mais forte e ainda te ajuda a ver o lado bom da vida.
Agora, se a preguiça for seu maior problema e sua casa refletir isso, não se preocupe. Sério. Primeiro: arrumar a cama faz mal à saúde. Os ácaros encontram um ambiente muito mais quentinho e confortável em camas arrumadas – na bagunça, o ambiente fica frio e seco, aí os bichinhos fogem de lá. Segundo: limpar a casa também não faz bem. O corpo não descansa e o nível de estresse, acumulado de um dia inteiro de trabalho, continua em alta.
Pronto. Respire aliviado.

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Back to the Start

Olá Queridos,
Vi esse comercial...
Achei bem especial!
Um bom final de semana a todos!

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Alimentação saudável

Olá Queridos,
Ontem postei sobre as bactéria maléficas do intestino... que podem aumentar as chances de obesidade. Se não viu, clique aqui.
Várias pessoas me perguntaram como saber se tinham a devida bactéria, ou qual a alimentação para matar a tal bactéria.
Então resolvi postar hoje sobre como devemos nos alimentar para evitarmos a bactéria.

No estudo que fizeram, a mudança da dieta que resultou no desaparecimento da bactéria.
Eles montaram uma dieta rica em alimentos prébioticos.

ALIMENTO PRÉBIOTICO: são alimentos que estimulam o crescimento de bactérias benéficas que habitam o intestino. EX: cebola, alho, tomate, banana, aveia, entrecasca dos cítricos, do maracujá e na maçã, soja, chicória, aspargos e alcachofra.
Essa imagem mostra o intestino saudável e os alimentos que devemos ingerir e o intestino não saudável e a alimentação que leva a isso.

Outra imagem que fala um pouco mais sobre o intestino.

 

Então queridos, para concluir, não existe mágica. A alimentação errada leva a uma proliferação das bactérias ruins enquanto uma alimentação saudável leva a uma proliferação de bactérias boas!!!