Olá Pessoal,
Esse vídeo fala do índice glicêmico dos alimentos, você conhece?
quarta-feira, 28 de dezembro de 2011
segunda-feira, 26 de dezembro de 2011
Férias - Viagem para o Deserto do Atacama!
Olá queridos,
Hoje estou saindo para uma viagem M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.A.!
Estou indo com minha família e com meu noivo para do Deserto do Atacama!
Vamos de carro, então vai ser uma viagem longa (por volta de 20 dias)
Apesar disso, deixei programado alguns posts para vocês!
A gente se vê!
Um beijo a todos!
PS: prometo trazer muitas novidades!
Hoje estou saindo para uma viagem M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.A.!
Estou indo com minha família e com meu noivo para do Deserto do Atacama!
Vamos de carro, então vai ser uma viagem longa (por volta de 20 dias)
Apesar disso, deixei programado alguns posts para vocês!
A gente se vê!
Um beijo a todos!
PS: prometo trazer muitas novidades!
domingo, 25 de dezembro de 2011
sexta-feira, 23 de dezembro de 2011
Almoço de Natal com Amigas
Olá pessoal,
Hoje tive um almoço com minhas amigas. Nos chamamos carinhosamente de LOBAS! Somos em 10, mas 2 não estavam presentes!
Olhem que delícia de almoço!!!
Hoje tive um almoço com minhas amigas. Nos chamamos carinhosamente de LOBAS! Somos em 10, mas 2 não estavam presentes!
Olhem que delícia de almoço!!!
Salada de folhas |
Macarrão com queijo de búfala, tomate cereja e rúcula |
Salmão Assado |
Sorbet de amora, mirtilo, morango e banana (DELICIOSO!) |
O Sorbet foi servido com um trouxinha de massa folhada e chocolate |
Café |
Essas são as LOBAS! Estão faltando duas! A.D.O.R.O. |
Presentes de Natal
Bom dia Pessoal,
Como vocês sabem Natal é sinonimo (entre outras coisas) de ganhar muuuuitos presentes!
Olhem que delícias de presentes!!!
Obrigada: Cristina Prado, Júlia Ferraz Arruda, Ana Vera Biagi, Dyrson, Cristina Barreira Caetano, Danilo, Kranya, Nádia e Elaine!
Como vocês sabem Natal é sinonimo (entre outras coisas) de ganhar muuuuitos presentes!
Olhem que delícias de presentes!!!
Obrigada: Cristina Prado, Júlia Ferraz Arruda, Ana Vera Biagi, Dyrson, Cristina Barreira Caetano, Danilo, Kranya, Nádia e Elaine!
Toalha de linho para quando eu casar! |
Olha o detalhe do bordado |
Caixinha com porta retrato |
Azeite, Aceto Balsamico, Massa do Mercovino |
Embalagem do vasinho |
Vaso com cookies dentro e semente de girassol para eu plantar no vasinho |
Panos de prato |
Meu presente do amigo secreto da Clinica. O Danilo que me tirou!!!! Óleo e sabonete! |
Jogo americano com guardanapos |
Bloquinos para anotar |
Lugar para guardar os bloquinhos |
Chocolates!!! |
quinta-feira, 22 de dezembro de 2011
Natal antecipado!
Olá Querido,
Esse ano o Natal já começou!
Ontem minha sogra fez um jantar para comemorar o Natal com as norinhas dela! Eu e a Cinthia!
Tudo estava muito gostoso e fácil de fazer!
Tia Solange, Obrigada pelo carinho de sempre!!!
Segue as fotos
Esse ano o Natal já começou!
Ontem minha sogra fez um jantar para comemorar o Natal com as norinhas dela! Eu e a Cinthia!
Tudo estava muito gostoso e fácil de fazer!
Tia Solange, Obrigada pelo carinho de sempre!!!
Segue as fotos
A mesa pronta! |
Salada: afinal de conta, somos nutricionistas! |
Risoto de alho poró |
Bife de chouriço |
Suculento!!!! |
As frutas |
quarta-feira, 21 de dezembro de 2011
PETISCOS NATALINOS
Bom dia queridos!
O Natal está chegando.... que delícia!!!
Para vocês que estão preocupados em manter o peso hoje vou dar dicas de PETISCOS para servirmos no Natal!
Opção de PETISCOS:
- Castanhas de todos os tipos, mas sem sal!
- Palitinho de legumes com molho de limão: cenoura, pepino, aipo, nabo, salsão
- Carpacio com queijo fresco ralado (evite queijos amarelos) e pão sírio integral torrado.
- Salada Caprese (queijo de búfala, tomate e manjericão).
- Palmito, azeitonas (passe na água filtrada antes de servir para retirar um pouco do sal).
- Chips de Legumes (veja a receita no vídeo).
terça-feira, 20 de dezembro de 2011
Lanche da Tarde
Olá Queridos,
Como vocês já cansaram de ouvir, uma das regras da boa alimentação é o FRACIONAMENTO DE REFEIÇÕES.
Segue uma opção de lanche da tarde!
PS: esse lanche eu comi hoje!
Melão com abacate, semente de girassol descascada e tostada (sem sal) e 1 colher de café de óleo de pistache
Melão:
Como vocês já cansaram de ouvir, uma das regras da boa alimentação é o FRACIONAMENTO DE REFEIÇÕES.
Segue uma opção de lanche da tarde!
PS: esse lanche eu comi hoje!
Melão com abacate, semente de girassol descascada e tostada (sem sal) e 1 colher de café de óleo de pistache
Melão:
- Rico em Vitamina C
- Rico em Fibras
- Ajuda a controlar colesterol
- Rica em Vitamina E, Zinco, Magnésio
- Rica em Fibras, então diminui o índice glicêmico da refeição
- Rica em gorduras boas: mono ou poliinsaturadas
- Rico em Vitamina E;
- Rico em gorduras boas: mono e polinsaturadas
- Por ser um óleo diminui o índice glicêmico da refeição
Decoração da mesa de Natal
Olá Pessoal,
Como tudo gira em torno do Natal coloco aqui algumas idéias para a mesa de Natal!
Eu adoro decoração de Natal!
Do mais simples ao mais rebuscado!!! Inspire-se!!!
Como tudo gira em torno do Natal coloco aqui algumas idéias para a mesa de Natal!
Eu adoro decoração de Natal!
Do mais simples ao mais rebuscado!!! Inspire-se!!!
segunda-feira, 19 de dezembro de 2011
23 and 1/2 hours: What is the single best thing we can do for our health?
Olá Queridos,
Vi esse filme e ADOREI!
Peço desculpa por não ter legenda, mas mesmo quem não entende, tente assistir, ele desenha praticamente tudo o que fala!
Vi esse filme e ADOREI!
Peço desculpa por não ter legenda, mas mesmo quem não entende, tente assistir, ele desenha praticamente tudo o que fala!
Então é Natal - Coral Minaz
sexta-feira, 16 de dezembro de 2011
Curiosidade: Por que alguns vinhos causam dor de cabeça?
Vi essa matéria na SUPER, olha que joia!
Por que alguns vinhos causam dor de cabeça?
Não é necessário se embriagar para sentir na cabeça os efeitos de um vinho vagabundo. Isso acontece por causa de um produto que a indústria utiliza para conservar a bebida:
o anidrido sulfuroso, ou dióxido de enxofre. Trata-se de uma substância
antioxidante que mata leveduras, fermentos e bactérias indesejáveis e
sem a qual o vinho
viraria rapidamente vinagre. O anidrido sulfuroso está presente, legal e
obrigatoriamente, em todos os vinhos, inclusive nos vinhos orgânicos
(elaborados com uvas plantadas sem defensivos agrícolas). Ocorre que
alguns produtores exageram na quantidade do aditivo. E um efeito
colateral do excesso de anidrido sulfuroso é, justamente, a dor de
cabeça.
Fumantes apresentam mais chances de ter aneurisma cerebral
Pessoal,
Saiu na Folha.
Sabemos que o cigarro faz mal... mas é sempre bom saber quais as consequências!
Um levantamento inédito mostra que duas em cada três pessoas que sofreram aneurisma cerebral fumavam regularmente.
A conta é do serviço de neurocirurgia do Hospital de Transplantes do Estado de São Paulo, que analisou 250 casos. A unidade atende por ano uma média de mil pessoas com a doença.
Os tabagistas, segundo o estudo, estão dez vezes mais propensos a apresentarem hemorragias cerebrais que são causados por aneurismas e também têm maior probabilidade de reincidência.
O cigarro pode destruir a proteína fibrosa e elástica, chamada de elastina, encontrada na parede dos vasos sanguíneos.
Com isso, facilita a ocorrência de um aneurisma, que surge quando há dilatação anormal de uma artéria do cérebro. Se houver o rompimento do vaso, o sangramento pode levar o paciente à morte.
O tratamento do aneurisma é feito por intervenção cirúrgica, utilizando-se uma técnica minimamente invasiva: o paciente é operado com um pequeno furo feito, geralmente, próximo à virilha.
É por essa incisão que entra o material cirúrgico que percorre os vasos do paciente, até o local exato do aneurisma, para preencher o espaço rompido. Em casos mais graves, o tratamento existe a abertura do crânio.
O aneurisma geralmente é assintomática. Os maiores podem causar dores de cabeça constantes.
Saiu na Folha.
Sabemos que o cigarro faz mal... mas é sempre bom saber quais as consequências!
Um levantamento inédito mostra que duas em cada três pessoas que sofreram aneurisma cerebral fumavam regularmente.
A conta é do serviço de neurocirurgia do Hospital de Transplantes do Estado de São Paulo, que analisou 250 casos. A unidade atende por ano uma média de mil pessoas com a doença.
Os tabagistas, segundo o estudo, estão dez vezes mais propensos a apresentarem hemorragias cerebrais que são causados por aneurismas e também têm maior probabilidade de reincidência.
O cigarro pode destruir a proteína fibrosa e elástica, chamada de elastina, encontrada na parede dos vasos sanguíneos.
Com isso, facilita a ocorrência de um aneurisma, que surge quando há dilatação anormal de uma artéria do cérebro. Se houver o rompimento do vaso, o sangramento pode levar o paciente à morte.
O tratamento do aneurisma é feito por intervenção cirúrgica, utilizando-se uma técnica minimamente invasiva: o paciente é operado com um pequeno furo feito, geralmente, próximo à virilha.
É por essa incisão que entra o material cirúrgico que percorre os vasos do paciente, até o local exato do aneurisma, para preencher o espaço rompido. Em casos mais graves, o tratamento existe a abertura do crânio.
O aneurisma geralmente é assintomática. Os maiores podem causar dores de cabeça constantes.
quinta-feira, 15 de dezembro de 2011
Salada Refrescante - Dica para a Ceia de Natal
Olá Pessoal,
Olha que delicia de salada.
No lugar do espinafre podemos usar rúcula ou alface americana!
Adorei!
quarta-feira, 14 de dezembro de 2011
Indústria e governo anunciam acordo para reduzir sódio nos alimentos
Olá Pessoal,
Uma notícia ótima!!! Ontem no Jornal Nacional, eles falaram de um acordo feito com a industria para reduzir a quantidade de sal nos alimentos industrializados.
Até 2014, o pão francês deve ter 10% menos sódio. Maionese, 33%. Nos bolos prontos e biscoitos, a redução deve chegar a 56%. Para batata frita e batata palha, salgadinho de milho e mistura para bolo, os cortes variam de 17% a 60% até 2016.
Para ver a noticia clique aqui.
Uma notícia ótima!!! Ontem no Jornal Nacional, eles falaram de um acordo feito com a industria para reduzir a quantidade de sal nos alimentos industrializados.
Até 2014, o pão francês deve ter 10% menos sódio. Maionese, 33%. Nos bolos prontos e biscoitos, a redução deve chegar a 56%. Para batata frita e batata palha, salgadinho de milho e mistura para bolo, os cortes variam de 17% a 60% até 2016.
Para ver a noticia clique aqui.
sexta-feira, 9 de dezembro de 2011
Panqueca sem glúten e sem leite INTEGRAL!
Olá Pessoal,
Já postei aqui sobre a panqueca, mas quando fiz pela primeira vez achei ela pobre em fibras.
Dessa vez, eu coloquei farinha de linhaça, e ela ficou bem melhor na qualidade... o sabor? O mesmo! Não mudou!
PANQUECA SEM GLÚTEN E SEM LEITE INTEGRAL
Ingredientes:
Pessoal,
A Ana Paula (nutricionista amiga minha) deu uma dica de colocar quinoa em flocos para aumentar a fibra.
Ah e ela tem um blog super bacana: Coma bem, viva zen!
Valeu Ana!!!
Bjos!
Já postei aqui sobre a panqueca, mas quando fiz pela primeira vez achei ela pobre em fibras.
Dessa vez, eu coloquei farinha de linhaça, e ela ficou bem melhor na qualidade... o sabor? O mesmo! Não mudou!
PANQUECA SEM GLÚTEN E SEM LEITE INTEGRAL
Ingredientes:
- 1 xic de água;
- 1 xic de amido de milho;
- 1 col de sopa de azeite
- 1 col de sopa de farinha de linhaça;
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal.
A mistura dos ingredientes (dessa vez eu nem bati no mixer, bati na mão mesmo, com um garfo) |
Na frigideira! Tem que esperar secar para conseguir virar! |
Pronta para comer!!! |
Pessoal,
A Ana Paula (nutricionista amiga minha) deu uma dica de colocar quinoa em flocos para aumentar a fibra.
Ah e ela tem um blog super bacana: Coma bem, viva zen!
Valeu Ana!!!
Bjos!
quinta-feira, 8 de dezembro de 2011
CMC - carboximetilcelulose um polímero hidrossolúvel derivado de celulose para uso alimentar
Pessoal,
Estava devendo um post sobre o CMC.
Nas minhas primeiras tentativas de pão sem glúten eu me decepcionei muito com o resultado. Isso já faz quase 3 anos. Desde então eu tenho buscado novas receitas e ingredientes para "fazer o pão acontecer"
Um blog que me ensinou muito foi o Cozinha sem glúten e sem leite. E foi lá que aprendi do CMC.
Em Ribeirão eu achei esse produto na Doce Festas. Mas, para quem é de fora, não se apavore.
O CMC é facilmente encontrado em casas que vendem materiais para boleiras.
Bom, o que eu posso dizer é que o pão está BEM melhor! Mas não é por isso que vamos parar de procurar novos ingredientes.
Clique aqui para ler mais sobre o CMC
Estava devendo um post sobre o CMC.
Nas minhas primeiras tentativas de pão sem glúten eu me decepcionei muito com o resultado. Isso já faz quase 3 anos. Desde então eu tenho buscado novas receitas e ingredientes para "fazer o pão acontecer"
Um blog que me ensinou muito foi o Cozinha sem glúten e sem leite. E foi lá que aprendi do CMC.
Em Ribeirão eu achei esse produto na Doce Festas. Mas, para quem é de fora, não se apavore.
O CMC é facilmente encontrado em casas que vendem materiais para boleiras.
Bom, o que eu posso dizer é que o pão está BEM melhor! Mas não é por isso que vamos parar de procurar novos ingredientes.
Clique aqui para ler mais sobre o CMC
quarta-feira, 7 de dezembro de 2011
Pão de Linhaça sem Glúten e sem Leite
Olá Pessoal,
Andei sumida... Sou só eu ou o fim do ano está uma correria sem fim???
Bom,
Essa receita foi uma das que eu mais gostei sem glúten!
Adorei!!!!
Pão de Linhaça sem Glúten e sem Leite
Andei sumida... Sou só eu ou o fim do ano está uma correria sem fim???
Bom,
Essa receita foi uma das que eu mais gostei sem glúten!
Adorei!!!!
Pão de Linhaça sem Glúten e sem Leite
- 1 e 1/4 de xícara de farinha ou creme de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1/4 de xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
- 2 e 1/2 colheres das de chá de CMC 1 e 1/4 de colheres das de chá de sal
- 2 colheres das de chá de vinagre de maçã
- 2 colheres das de sopa de óleo de canola
- 2 ovos + 2 claras
- 1 e 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres das de chá de fermento biológico instantâneo
- 2 colheres das de sopa de açúcar granulado
- Misture a água morna com o fermento e o açúcar e deixe levedar.
- Em uma vasilha média misture todos os ingredientes secos.
- Em outra vasilha média, misture os ovos com o óleo e o vinagre com o batedor de ovos. Adicione a água fermentada. Adicione a mistura de farinha toda de uma vez e bata com a batedeira em velocidade baixa para misturar. Aumente para velocidade máxima e bata por 4 minutos. A massa fica macia, mas bem firme, difícil de cair da colher.
- Coloque a massa em uma forma para pão de forma, forrada com aluminio e untado com óleo. Deixe a massa crescer em um local abafado, dentro de um forno ou microondas por exemplo, por 50 minutos. Enquanto isso pré-aqueça outro forno a 205º graus por uns 30 minutos.
A água morna com o fermento e o açúcar |
A mistura da batedeira |
Coloquei em forma de pão de forma |
Olha quanto cresceu! Não foi muito. |
Ficou delicioso! |
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