quarta-feira, 23 de dezembro de 2015
segunda-feira, 14 de dezembro de 2015
The Diet That Has Just One Rule: A Doctor Explains (A dieta que só tem uma regra: Uma médica explica)
Bom Dia Queridos,
Semana passada li uma matéria The Diet That Has Just One Rule: A Doctor Explains (A dieta que só tem uma regra: Uma médica explica) e achei muito interessante traduzir para que vocês conheçam esse novo tipo de dieta! Foi escrita pela Dra. Amy Shah.
The Diet That Has Just One Rule: A Doctor Explains (A dieta que só tem uma regra: Uma médica explica)
Hoje
em dia, quando o assunto é dieta, temos muitas informações
contraditórias. Excesso de carboidratos? Proteína insuficiente? Eu
deveria ler os rótulos? Contar ou não calorias? Todas essas
informações mais atrapalham do que ajudam a sua mudança de hábito.
Esse
é o motivo pelo qual eu criei essa dieta que só tem uma regra. Não
seria bem uma dieta e sim uma maneira de pensar para comer.
Evite
comidas hiper-palatáveis (HP).
Antes
de eu entrar em detalhes, vou começar com o fato que algumas comidas
criam respostas neuroquímicas,
biológicas
e viciantes parecidas com drogas.
A
indústria
alimentícia tem essa informação e manipula os alimentos para que
você coma mais, sinta menos satisfeito e fique viciado. O
ganho de peso é muitas vezes relacionado com a perda de sinais
internos de saciedade.
Em
outras palavras, você perde a capacidade de saber quando está
cheio.
Portanto
você come por prazer, você come para acalmar, você come por estar
estressado ou por estar nervoso. Quando você perde essa sinalização
interna você não sabe quando parar de comer.
As
empresas no setor da alimentação sabem há tempos desse segredo dos
alimentos hiper-palatáveis. Este
artigo do New York Times relatou o teste de uma nova linha de Dr.
Pepper (marca de refrigentante) em que Cadbury Schweppes realizou
3,904 degustações para ver quais combinações de sabor tornou mais
HP.
O que são alimentos hiper-palatáveis?
São
comidas que você não consegue parar de comer depois de apenas 1
porção. Ninguém acaba com uma travessa de maça numa sentada, mas
somos capazes de acabar com 1 pacote de bolacha recheada.
Com
uma comida HP é preciso muita força de vontade para comer somente 1
ou 2 ou 3. Batatinha chips, bolacha recheada, balinhas....
basicamente tudo feito numa fábrica ou vendido num pacotinho. A
combinação de gordura e açúcar ou gordura e sal faz a comida HP.
Como agir?
Então,
o que eu proponho é simplesmente evitar esse tipo de comida hiper
palatável (HP). É na verdade um conceito muito simples; você pode
até começar a dieta na sua próxima refeição. Se você se cercar
de alimentos que não sejam HP, fazer escolhas certas vai ser mais
fácil, e você pode reservar ocasiões especiais para consumir
alimentos HP.
Alguns
exemplos de comidas que você pode comer no lugar de alimentos hiper
palatáveis:
-
Frutas
-
Vegetais frescos
-
Grãos cozidos
-
Batata assada
-
Aveia (sem açúcar ou conservantes)
-
Castanhas e sementes cruas e sem sal
-
Saladas
-
Sopas
-
Chocolate amargo (70% CACAU ou mais)
-
Iogurte (sem açúcar ou adoçante e sem corantes artificiais)
-
Queijo cottage
-
Ovos
-
Carnes (não curada)
-
Peixe selvagem
Cuidado:
fique longe de molhos prontos cheios de açúcar
Eu
ensinei minha mãe esse conceito há 2 semanas e ela disse que foi
muito simples, que agora está mais consciente do poder desse tipo de
comida. Inclusive, ela disse que hoje havia comido saudável o dia
todo e que havia guardado uma comida HP especial para consumir de
noite.
Eu
acho que ela está conseguindo.
Dra. Amy Shah
Amy
Shah, M.D. é certificada por duas universidades: Cornell, Columbia
and Harvard. Ela ajuda pessoas muito atarefadas, como você, a
melhorar sua saúde por tratar a raiz do problema.
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