Quando o assunto é superalimento, o humilde grão de bico provavelmente não é a primeira resposta que aparece. Mas ele tem mais evidência cientifica que muitos alimentos.
O grão de bico está positivamente relacionado em estudos com diabetes, saúde do coração, saúde intestinal, colesterol e até mesmo perda de peso.
Um estudo em 1968 demonstrou que mesmo com dieta rica em gordura, o grão de bico conseguiu abaixar os níveis de colesterol sanguíneo de 206mg/dl para 160mg/dl.
Segue uma receitinha bem interessante de grão de bico:
Esse eu fiz! Ficou ótimo e surpreendeu alguns convidados em um dia de festinha. Mas é duro de ficar crocante, hein? Tem que esperar esfriar, colocar num vidro hermético e rezar!
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