Escolas nos EUA apertam cerco a calorias nos pratos dos alunos

Na tentativa de reduzir os níveis de obesidade infantil e melhorar os hábitos alimentares das crianças, cinco escolas em San Antonio, no Texas (EUA), iniciaram um projeto para fotografar as bandejas de almoço dos estudantes antes das refeições e o que restou no prato depois. 

A estudante Alexis Brooks põe bandeja em aparelho que registra refeições, nos EUA

Um programa de computador vai, então, analisar as fotos para identificar os alimentos no prato. O software sabe até quantos gramas sobraram do purê de batatas, por exemplo, e calcula quantas calorias cada aluno comeu.

O projeto é financiado pelo governo. Cerca de 90% dos pais deixaram que o almoço dos filhos fosse registrado. 

Muito interessante esse computador, mas o difícil mesmo é mudar o hábito. Que as crianças estão comendo errado isso é FATO... Precisamos investir mais na EDUCAÇÃO e na ALIMENTAÇÃO das escolas e de casa...Cadê as nutricionistas nas escolas?? Precisamos educar desde o início!!! Vi essa matéria na Folha

Matéria da Folha: Doenças não transmissíveis respondem por dois terços das mortes no mundo

Pelo menos dois terços da população mundial morrem todo ano por causa de doenças não transmissíveis, como problemas cardíacos, AVC (acidente vascular cerebral), diabetes e câncer, de acordo com informações da OMS (Organização Mundial da Saúde).
No caso dos países em desenvolvimento, a situação se agrava por causa das chamadas doenças contagiosas, como diarreia, pneumonia e malária, que têm maior probabilidade de matar crianças menores de 5 anos de idade.
A conclusão está no estudo divulgado nesta sexta-feira, em Genebra, na Suíça. No entando, especialistas advertem que além das doenças crônicas e contagiosas, há também fatores de risco que contribuem para aumentar o número de mortes no mundo.
No estudo, os fatores de risco citados são: tabagismo, sedentarismo, má alimentação e uso de abusivo de álcool. De acordo com os dados, quatro em cada dez homens e uma no grupo de 11 mulheres fumam, e pelo menos um adulto em cada oito é obeso.
Os especialistas também se preocupam com as mortes das mães durante a gravidez ou em decorrência do parto. Os últimos dados mostram que houve uma redução significativa. A mortalidade materna diminuiu em 3,3% por ano, desde 2000. O número de mulheres que morrem em consequência de complicações durante a gravidez e do parto diminuiu de 546 mil em 1990 para 358 mil em 2008.

Muito interessante a matéria da Folha. Lembrando que a maioria das doenças não transmissiveis são controláveis e tratáveis com uma boa alimentação e atividade física. Vamos cuidar mais de nós mesmos!

Almoço de Dia das Mães

Olá Pessoal,

Primeiro quero desejar a TODAS as mamães um Feliz Dia das Mães! Eu não considero mãe só aquela mulher que deu a luz a uma criança.... existem muitas mães (atenciosas, preocupadas, de criação) por ai! Então a todas desejo todo o amor que vcs já desejaram pelos seus filhos em dobro (se é que isso é possível, já que amor de mãe não tem igual!)

Minha mãe, pela primeira vez na vida resolveu cozinhar... todos não botaram muita fé... mas ficou divino.... Seguem as fotos da GALINHADA DA MAMÃE!

Petiscos: Patê de gengibre, de pimenta, de queijo gorgonzola e de sardela; azeitona, tomate seco e queijos

Salada de tomate, vagem e cenoura cozida

Salada de alface e palmito

Torta de Frango

Torta de Palmito

 

Nhoque

A Galinhada da Mamãe

hummm....

Mesa posta com as flores que dei para mama!

Bolo Mil Folhas

Bolo de Chocolate

Caçarola Italiana feita por minha avó

Palestra Batatais

Olá Pessoal,

Ontem fui dar uma palestra em Batatais, na faculdade Claretianas... Foi muiito gostoso.... Achei o pessoal bem interessado...

Valeu pelo convite!! :)

PS: eu que nunca tinha ido lá, achei bem bonita a faculdade!!! Adorei!

PS 2: não posso deixar de agradecer ao Rafael, que foi comigo e me filmou... logo mais coloco os vídeos!

Flores do meu jardim

Olá Queridos,

Esse sábado fui atender na minha clínica. Normalmente eu atendo de segunda a sexta, mas tenho alguns pacientes que se mudam de cidade mas continuam com a nutricionista (para meu agrado, é claro!). Bom, a questão foi que chegando na clínica me deparei com essas flores... Lógico que elas estavam lá a semana inteira, mas na correria, não tinha tido tempo de aprecia-las... 

Tirei umas fotos para vocês verem! Lindas

A Clínica Sallus se encontra na rua Canesin, 181 - Ribeirão Preto - SP. 

Bjocas!

PÃO DE MILHO SEM GLÚTEN - Video

Pessoal,
Segue a receita de um pão sem gluten. Ele é muito parecido com o que eu fiz aqui no blog!!
Bjs!