Receita de Broa sem glúten e sem leite de vaca e seus derivados

Bom Dia Queridos,

Hoje é feriado em minha cidade (Ribeirão Preto). 

Dando uma olhada nos meus email, vi que a minha querida paciente (apesar de não estar frequentando agora o consultório, eu considero paciente ainda!) Tati Albanezi  tinha me mandado essa receita já faz um tempo!

Olha que jóia a adaptação que ela faz para a broa!


Receita de Broa sem glúten e sem leite de vaca e seus derivados

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá de leite de soja
• 3 ovos
• 2 ½ colheres de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fécula de batata
• 1 colher de fermento em pó
• ½ xícara de linhaça dourada
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo: Derreta a margarina no microondas por 30 segundos. Em uma tigela junte o leite de soja e o açúcar mascavo. Junte o fubá aos poucos batendo sempre, depois a margarina derretida e em seguida os ovos. Bata bem. Adicione a linhaça, a fécula de batata e o fermento em pó. A massa fica
mole (impossível de enrolar), coloque gotas de massa com uma colher sobre a assadeira e leve para assar em forma untada e forno quente. Asse por +/- 5 minutos.

Exibindo BROA DE FUBÁ.doc…